夏天养生进补煲汤喝什么好

夏天养生进补煲汤喝甚么好夏季养生养生攻略。

夏天煲甚么汤好呢？夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。夏季酷热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些平淡少油、易消化的食品。

那末夏天煲甚么汤好呢？1、荤汤

■猪蹄筋黄豆汤

材料：猪蹄筋4两，黄豆4两，油、盐各适当。

制作：①黄豆用清水浸泡3小时，猪蹄筋洗净。

②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味便可。

功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引发的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。

■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜1斤，江瑶柱1两，老鸭1只，瘦猪肉3两，陈皮1片，盐少量。

制作：

①江瑶柱渗透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成4大件，放入滚水滚5分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲3小时，加少量盐调味，便可饮用。

功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体衰弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。

■丝瓜荷花响螺汤

材料：

丝瓜1斤，新鲜荷花3朵，响螺片（干品）1两，生姜1片，红枣两枚，盐少量。

制作：

①干响螺片渗透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块妊娠恶阻怎么办
。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切1片；红枣去核。

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲3小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少量调味，便可饮用。

功效：

本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。

■珍珠笋苹果鸭心汤

材料：

珍珠笋1罐，苹果两个，鸭心6个，生姜1片，盐少量。

制作：

1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切1片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲小时，加盐调味，便可饮用。

功效：

本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过量，可用本汤作食疗。 ■清补凉汤

原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱

制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。

2、用清水6碗，材料1起放进煲内，煮约2小时，加少量盐调味即可。

功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，合适全家饮用。

■雪梨瘦肉汤

原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。

制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

2、放适当清水，用料1起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟即可饮用。

功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。

■椰子鸡肉汤

原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少量。

制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适当的清水，煲至3小时即可以进食，食时可加少量酒肠功能紊乱怎么办
，味道更香甜。

功效：消暑解热

■丝瓜瘦肉汤

原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量

制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

2、煲内盛适当清水，材料1起放入，煮约1小时，可调味饮用。

功效：丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。

■紫菜瘦肉汤

原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量

制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。

2、用适当清水，紫菜、瘦肉1起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻即可饮用。

功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可医治水肿和脚气等病。

■绿豆老鸭汤

原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

制法：1、将老鸭洗净，去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓1起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味便可。

功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

■枸杞菊花煲排骨

材料：排骨1斤、枸杞1小把、干菊花几10朵、姜1小块

做法：1.排骨飞水后洗净备用。2.枸杞、菊花洗净备用。

3.将排骨、枸杞、姜放入沙锅加入适当水

，大火滚后转小火慢煲2小时后，再加入菊花续煮几分钟后便可起锅加盐调味

功效:清热解毒、养颜去痘

■野苋菜煲鲫鱼汤

材料:白鲫鱼、野生簕苋菜头、淮山、藊豆、赤小豆、蜜枣

性味：甘、平温、无毒。

归经：入胃、肾。

簕苋菜头，不同于1般的苋菜头。簕苋菜是1种生擅长荒地、田边、林边等地，为常见的野菜之1，以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部份，只用根部、不用叶部的植物，味甘淡微苦，有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、通利小便等功效。

做法：白鲫鱼去鳞去鳃去内脏用水洗净，同野生簕苋菜头、淮山、藊豆、赤小豆、1起放入沙锅内，加入适当水，大火滚后转小火慢煲2小时后，再加入蜜枣续煮几分钟后加盐调味便可起锅。功效：和中补虚，清热解毒，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。2、素汤

■红枣芹菜汤

材料：红枣5枚，香芹8两。

制作：红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。2种食品下锅加水煎煮210分钟，调味即成。

功效：本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇疲倦无力、血虚压食、神志不安等症。

■莲子汤

原料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳（用水发过）1朵。

做法：先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂。

功效：可滋阴养神，清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。

■苦瓜汤

原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克

做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。

功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

■百合汤

原料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克切片，蛋清少量。

做法：先将百合、生地与冬瓜入沸水，水开后再把蛋清入锅，然后加盐、味精和荤油少量便可。

功效：有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热者可选用。

■3豆汤

原料：取黑豆、绿豆、赤豆各等量

做法：将3种豆混合在1起，用水洗净，放入锅内，1份“3豆”加3份水，小火煮烂，逐日1－2次，每次1碗。

功效：黑豆可清热补肾，绿豆可清热解毒消暑，赤豆清热利尿消肿，3豆使用，实为解暑、清热的消暑佳品。

■紫菜汤

原料：紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。

做法：将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜1同入沸水，加素油、味精、料酒调味。

功效：常常食用该汤，不但营养价值高，而且有消暑热、补身体，避免动脉硬化和血压升高的作用。

■鱼头豆腐汤

原料：嫩豆腐300克，鲜活鱼头2只，料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适当。

做法

1、把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮，豆腐适当切片待用。

2、待鱼头煮烂，把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉1同入锅，待豆腐煮透便可。

特点：豆腐细嫩，汤鲜味美。