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金针菇的做法大全【新资讯】

发布时间:2019-10-17 16:46:42 阅读: 来源:清洗机厂家

[会商宝农产品网导读]葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热

金针菇因为特殊的口感,深得人们的喜爱,金针菇的做法也有很多种,今天小编就给大家分享一下金针菇的做法大全,爱它的你们快快学起来吧。

爽口金针菇

做法:

1、葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热

2、烧热的油浇在葱花上,制成葱油备

3、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)

4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分

5、将葱油浇在金针菇上

6、放入调好的料汁,拌匀即可

剁椒金针菇

做法:

1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中

2、将剁椒铺在金针菇上面

3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可

鱼香肥牛金针菇

做法:

1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用

2、肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用

3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4、起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可

金菇肥牛卷

做法:

1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

以上几种做法都学会了么,一起来学习一下吧。

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