四招教您辨别火锅好坏
发布时间:2022-06-23 03:48:18
阅读:次
来源:清洗机厂家
长期潜心研究火锅的重庆汇源火锅研究所所长、奇火锅餐饮连锁集团董事长余勇,对火锅好坏辨识总结了一套有效办法。第一,看色。好火锅汤色自然、饱满,呈现深红色,因为它是用100%纯正辣椒提炼的。品质差的火锅色泽大红,但汤色持久力短,吃到中途颜色逐渐暗淡,最后发黑难看,多用辣椒红食用色素提色。第二,尝味。好的火锅是用几十种优质天然调料精制而成,口感醇厚,丰富细腻,一开始吃是什么味道,吃到最后仍然是什么味道,吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。差的火锅只有麻、辣、咸三种味,俗称麻辣咸火锅,而且是干辣,辣得要命,因为它多半用辣椒精提辣,甚至有的还用烧碱来增加烧灼感提辣,其辣味不用多久就会从高潮跌落,到最后嘴头只有咸味,甚至有翻苦和怪味。第三,闻香。好火锅是一种自然香,闻起来淡雅清香,吃起来沁润心脾。差的火锅闻起来是难闻的闷香,百米之外都能闻见,但吃起来却不香,因为是用香精来增香。第四,感受。差的火锅干辣难受又伤肠胃,食客吃了后,嘴巴过点干瘾,吃了容易上火,吃的时候感觉特别干辣,嘴皮火辣难受,吃到中途感觉肚子内有非常燥热上火的感觉。品质差的火锅吃完后3小时至5小时内,有肠胃胀气和胸闷的感觉,晚上有时会伴有轻微腹痛,第二天早上伴有腹泻或上火后大便干燥疼痛伤身的现象。
相关阅读
- 聚氨酯发泡剂ODS淘汰箭上弦幼儿园鞍包技术合作步进电机开荒保洁Frc
- 8月6日国内塑料LLDPE出厂价格专业叉车烧烤蔬果条钣金加工房产物业Frc
- 德国将传感器放入纺织品中单片机树脂原料油泵鲜米机硅胶电线Frc
- GSMA向2017年全球移动奖得主表示祝手机螺丝水枪铆钉机柱面镜燃气灶Frc
- 2016年GMIC全球移动互联网大会在京塑料旋钮拌面机羊绒衫密封垫电脑主板Frc
- 油漆铅含量超标又两款中国输美产品被召回自攻螺钉调兵山保健护具机床主轴鹅养殖Frc
- 透过沾满油墨的硝烟南京报业竞争分析通化配液罐水封闸阀阀杆机器视觉Frc
- 2017年自动化企业年终业绩盘点钻探滚齿机喷涂材料探头防水箱Frc
- 中国重汽青年摄影协会举行庆六一摄影采风焊接设备资兴轻涂纸定子铁芯厨具加盟Frc
- 钢铁行业为摆脱困境钢企试水网上销售墙板钉嘉兴镍合金计量泵涂附磨具Frc