白菜功效与作用及禁忌是什么
白菜功效与作用及禁忌是什么白菜功效与作用及禁忌是什么白菜吃了会上火吗?说起白菜人们肯定都感觉特别熟悉,白菜好吃还能够被制作成多种美食。大白菜的功效与作用有哪些呢?大白菜水分含量大约为95%,另外还含有丰富的膳食纤维,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜原产于我国,是中国东北及华北冬、春季主要蔬菜,白菜又叫结球白菜、黄芽菜、黄芽白、花茭菜等。白菜的食用方法十分丰富,可以生食、凉拌、热炒、醋熘、盐腌、清炖、糖渍,还可以做成酱菜、酸菜、泡菜、风菜、干菜、糟菜、冬菜、梅菜以及饺子和包子馅等。中国传统医学中白菜还可以入药,emsp;小白菜性味甘、平,入胃、肠二经,《名医别录》载:大白菜主通利肠胃,除中烦,解酒渴。白菜性味甘、平,主要功用是养胃、利小便,可以治疗肺热咳嗽、咽干口渴、头痛、大便干结、丹毒、痔疮出血等症。1、白菜有助于润肠通便白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动与补充水分,能帮助消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。2、白菜有助于美容护肤白菜中含有丰富的水分与维生素C与维生素E,所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外,维生素还能预防色素沉淀,美容养颜,同时能能提高皮肤的免疫力,降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。白菜3、白菜有助于养护肠胃白菜中含有的维生素U,又称氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。4、白菜有助于减肥秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。白菜5、白菜有助于预防乳腺癌研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚3甲醇。吲哚3甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
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