饮食禁忌有门道，应有所了解

饮食禁忌有门道，应有所了解

我们的祖先，在实践中早就发现，食物与药物一样，也存在着偏性，只是这种偏性比较温和，但如果吃了某些不合适的，或者搭配不当的食物，也会吃出问题。

食物在发挥充饥、食养和食疗的过程中，都存在相宜与不相宜（忌）的问题，吃了不相宜（冲突）的食物，不仅不能发挥好的作用，反而会不利于自身。

为了避免食物搭配不当的损害，吃什么？怎么吃？其实前人们早就有所研究，也十分重视饮食在养生、防病、治病中的禁忌问题。

对身体有害的食物，就应该禁忌，否则就会吃出问题，疾病。这就是所谓的食禁。食忌。

关于饮食的禁忌，不完全是食物本身，还有诸多因素，比如不同体质的人，食物禁忌也不一样，并不是所有人都一样。

再比如搭配禁忌，与药物的禁忌，吃法、量的禁忌，这些因素，下面就来一一说明，建议可以收藏。

五脏的饮食禁忌

五脏属阴，食物中五味亦属阴，归于五脏，故有五味入五脏之说。在《黄帝内经素问》就有提出：肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸。肺病禁苦、肾病禁甘这一说。成为中医食疗中食禁的重要内容。

《黄帝内经素问》还有另一处记载：味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。

意思是，口味过于酸，肝气使津液生发，脾气就断绝流通。口味过于咸，腰间高骨的精气，就会疲劳，使肌肉缩短，心气不畅。口味过于甜，心气就急促，气色呈黑，肾气不平衡;口味过于苦，脾气不滋润，胃气就胀满；口味过于辣，筋脉松坏，精神受损。所以小心调和五味，使骨节强正筋脉柔软，精气血液流通，肌理细密，这样就能使骨气精壮，小心遵循此法，就能长享天年。

内经中还有很多关于五味的论述，比如生气通天论、脏气法时论、至真要大论等，说来就更多了。

食物的搭配禁忌

古代文献关于这方面的记载也十分丰富，比如：《寿世青编》就有记载：食蟹，忌柿、橘、枣，李子，忌蜜。枣忌葱、鱼。韭，忌牛肉、蜜等等。

再比如《本草纲目》：猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。）猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。）猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。）

羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、猪肉、醋、酪、。）羊心肝忌（梅、小豆、生椒、苦笋。）白狗血忌（羊、鸡。）等等。

再比如有些民间流传，到如今仍然存在，再比如：猪肝、猪血忌黄豆，鲤鱼忌狗肉，鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋，鸭蛋忌桑葚子、李子等等。

虽然这些观点不一定十分准确，不过也值得重视和深入研究，注意，上面这些内容，只是古书上和民间所传，仅供参考，现在的方式，应该以科学事实为准。

食物与药物的配伍禁忌

食物与药物之间的合理搭配，调和互补是保证用药安全和疗效的条件，而药食配伍存在禁忌的观点从古到今，都一直存在，也影响深远。

本人小时候，有一位长辈就懂一些这方面的门道，也经常提醒我们用药的时候应该注意什么，那些东西在服药期间不能吃等等。

虽然这位长辈不是学医之人，但平时会拿着一本旧书翻看，依稀还有印象，是一本偏方、食疗、药物综合的书。

书名是繁体，早已经忘了，记得小时候还偷偷拿过来看过，藏到床底下，无人之时拿出来研究。

再说回正题，一些这方面的认识已经深入民间，都为普通百姓人家所熟知，比如，发汗药须忌生冷，调理脾胃的要忌油腻，在以前都是生活常识。

再比如，消肿理气药须忌豆类，止咳平喘药须忌鱼腥，止泻药须忌瓜果，等等这些，在以前也都是广泛运用的。

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